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Los beneficios de los Frutos Secos
Los beneficios de los Frutos Secos
Las verduras son alimentos que contribuyen a hidratar nuestro organismo por su alto contenido de agua, además de ser nutritivas y saludables. Son ricas en vitaminas, minerales, fibra y, en menor medida, en almidón y azúcares, hecho que explica su bajo aporte calórico. Son también una fuente indiscutible de sustancias de acción antioxidante. Por todo ello se consideran fundamentales para la salud e indispensables dentro del concepto de dieta equilibrada, cuyo modelo más representativo es la dieta mediterránea. Ésta se basa en el consumo de vegetales y contribuye a reducir el riesgo de las enfermedades cardiovasculares, degenerativas y el cáncer. Patricia Rodríguez, nutricionista de la Clínica Alemana, explica que el principal aporte de las verduras está dado por las vitaminas, minerales, fibra dietaria y agua (representa sobre el 90%). El consumo debe ser de 2 platos de verduras variadas en el día tanto para el niño como para el adulto
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