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Mancaqui (kilo)
Mancaqui. El Mancaqui es originario de China, Jap?n, otros pa?ses del este de Asia y de Estados Unidos. Desde China lleg? a Jap?n en el siglo VIII, y desde all? se extendi? al resto del mundo. Los primeros Mancaquis conocidos en Europa fueron los Mancaquis americanos, descubiertos por los colonos espa?oles que llegaron a Am?rica. El Mancaqui contiene una proporci?n importante de hidratos de carbono (16%), fundamentalmente fructosa y glucosa. Tambi?n contiene pectina y mucilagos (fibra soluble) responsables de la consistencia de la pulpa del Mancaqui, y una cantidad considerable de fibra insoluble

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